Новости

30

Генетические хакеры. Как молодые биотехнологи хотят заработать миллиарды на редактировании жизни.

Генетические хакеры. Как молодые биотехнологи хотят заработать миллиарды на редактировании жизни… Система под названием CRISPR стала одной из самых актуальных технологий в биологии. Стартапы, ориентированные на её использование, оказались в фокусе внимания инвесторов. Когда Рэйчел Хаурвиц начала писать кандидатскую диссертацию по биологии в Калифорнийском университете в Беркли, биохимик Дженнифер Дудна предложила ей исследовать часть бактериальной ….

27

Сыр – это жизнь, сыр – это эмоции. Важность выбора натурального сыра.

Сыр – это жизнь, сыр – это эмоции. Важность выбора натурального сыра.   В центре внимания выставки Cheese 2019 не только натуральные сыры, но и мясные изделия, хлеб и вино, произведенные с минимальным количеством добавок. Натуральность порой бывает сложно объяснить, поэтому мы рассмотрим ее с разных углов в рамках философии Слоу Фуд: в ходе конференций по теме ….

24

Сити-ферма на крыше больницы предоставляет пациентам более 300 кг органических овощей в год.

Органика на крыше? Почему бы и нет! «Спасение утопающих — дело рук самих утопающих…..!» Сити-ферма на крыше больницы предоставляет пациентам более 300 кг органических овощей в год. Признавая, что «еда — это лекарство», руководство больницы в Бостоне приняло решение оборудовать на крыше органическую ферму. Органический огород на крыше бостонского медцентра кормит пациентов, персонал и малоимущих. ….

24

На MCOM Foodtech 2019 эксперты обсудят будущее фуд-индустрии.

На MCOM Foodtech 2019 эксперты обсудят будущее фуд-индустрии. Первая конференция о технологиях в сфере ресторанов, продуктовых магазинов и доставки еды пройдет 1 октября в Красном Октябре. На ней соберутся более 30 спикеров и экспертов и 400 участников. Среди участников представители FMCG, ресторанных холдингов, сетей кафе, IT-стартапов, крупных маркетплейсов, сервисов доставки, dark kitchen и dark store. ….

24

Бразильский судья предписал Bayer выплатить 69 миллионов долларов за спор о патентах на сою.

Бразильский судья предписал Bayer выплатить 69 миллионов долларов за спор о патентах на сою.   Согласно судебному решению, рассмотренному Рейтер, бразильский судья обязал немецкой компании Bayer внести дополнительные 286 миллионов реалов (69,4 миллиона долларов США) на целевой счет из-за патентного спора с местными фермерами, выращивающими сою. Федеральный судья Ванесса Гаскес в штате Мату-Гросу вынесла решение ….

22

Как сыр может защитить от атеросклероза.

Как сыр может защитить от атеросклероза.     От сладостей — диабет и рак, от солёностей — атеросклероз, в рыбе — метилртуть, нежиться на диване — смерти подобно. В общем, нет в жизни счастья. Но специально для наших читателей мы всё же приберегли одну хорошую новость. Оказывается, не вся вкусная еда непременно вредная, или полезная, но странная и ….

22

Cheese — международное мероприятие, посвящённое натуральным сырам/

Cheese — международное мероприятие, посвященное натуральным сырам. C 20 по 23 сентября в итальянском городе Бра проходит 12-ый выпуск главного в мире сырного мероприятия Slow Food Italia* — Cheese. Тема этого года: «Натуральное возможно». Cheese — международное мероприятие, посвященное натуральным сырам, произведенным с использованием сырого молока без добавления искусственных ферментов, а следовательно, с более богатым биоразнообразием ….

20

Производство органической продукции является перспективным направлением для Нижегородской области. Однако Нижегородцы медлят…

Производство органической продукции является перспективным направлением для Нижегородской области. Однако Нижегородцы медлят…   В начале будущего года в России вступает в силу закон об органической продукции, который сможет защитить производителей экологически чистых товаров. Всего в стране существует около сотни таких компаний, но нет ни одной в Нижегородской области. NewsNN выяснил, выгоден ли этот бизнес и когда органика появится в регионе. Производство органической продукции является перспективным ….