Россиские учёные создали ДНК-Тест для определения происхождения мяса в фаст-фуде. «Неправильное» мясо в шаурме или гамбургерах смогут вычислить гораздо быстрее. Молекулярные биологи из Института теоретической и экспериментальной биофизики РАН в Пущино разработали простой и точный метод идентификации сортов мяса, который позволит отличить говядину от конины, а кошатину от курятины, пишет РИА Новости со ссылкой на статью, опубликованную в журнале Meat Science. «Целью нашего исследования ….

Органическая кокосовая вода: хороший способ оздоровиться для одних, и заработать – для других. Испанская компания запустила на рынок новый продукт — чудо-вода из таиландских кокосов Фирма из Испании, которая на протяжении нескольких лет занималась импортом кокоса, решила попробовать себя в сыграть на рынке продукции для здорового питания и выпустила бутилированную кокосовую воду, позиционируя ее как ….

Молочный завод «Агросилы» закупит новое оборудование для собственных лабораторий. В 2018 году «Агросила-Молоко» оборудует собственные лаборатории современными приборами «Кельтран», которые позволят более точно определять массовую долю белка в сырье и готовом продукте, а также «Милкоскан Марс», осуществляющий мгновенный контроль качества и мониторинг фальсификатов. Новое оборудование, общей стоимостью более 3,5 миллионов рублей, позволит ускорить контроль и ….

Предлагаемые правила маркировки ГМО-продуктов могут оставить миллионы американцев в неведенье. 3 мая Министерство сельского хозяйства США (USDA) выпустило долгожданные предлагаемые правила по обязательному раскрытию продуктов, произведенных с использованием генной инженерии, которых они называет «биоинженерными продуктами». Правила изложены в законе 2016 года, подписанным президентом Обамой, запрещающем существующие законы в штатах о маркировке ГМО, такие как Вермонте, которые требовали ….

Тесты показывают, что некоторые гербициды более токсичны, чем их активный ингредиент. Исследователи правительства США обнаружили доказательства того, что некоторые популярные гербициды, такие как широко используемый Раундап компании Монсанто, потенциально более токсичны для человеческих клеток, чем их активный ингредиент сам по себе. Эти гербициды обычно используются в сельском хозяйстве, оставляя остатки в пище и воде, а ….

Ковчег Юрия Столповского. Группа учёных спасает российское биоразнообразие. Огромная русская равнина — это перекрёсток, где переплетаются мёртвые души Гоголя, лица крестьян в картинах Ильи Репина и образы колхозников, изображаемых советской пропагандой. Но даже там, где сельское хозяйство и промышленное разведение достигли значительных успехов сегодня, мы начинаем думать о защите видов и биоразнообразия. В России на самом деле ….

Русская деревня грозит слить молоко в канаву и пустить коров под нож. В России новая напасть — людей поят порошковым молоком, а натуральное до прилавков не доходит. В России такого еще не бывало! На загнивающем Западе — сколько хочешь. Но чтобы у нас фермеры сливали молоко в канаву и грозили зарезать своих же коров?! Это как же надо было ….

Гурманы и изменения климата. Гурманам как никому другому стоит побеспокоиться о климатических изменениях на планете, так как глобальное повышение температуры не только повлияет на продуктовую цепочку, то также изменит вкус еды. Австралийские учёные из Мельбурнского университета опубликовали доклад, в котором указали список продуктов питания, которым угрожает дальнейшее повышение температуры на Земле. Очевидно, что в новом исследовании основной ….