01

Продовольственный конкурс Slow Food – Ковчег в Сокольниках 2018

 

ПРЕСС-РЕЛИЗ

 С 29 апреля по 3 мая 2018 года  в Парке культуры и отдыха г. Москвы «Сокольники», состоится  XIII Международная выставка-ярмарка «Сокровища Севера. Мастера и художники России 2018», посвященная жизни, быту, промыслам, кулинарным особенностям, музыке, моде коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока.

В рамках этого мероприятия 2 мая российское сообщество «Ковчег-Москва» международной продовольственной  организации «Slow Food» (Неспешная еда) совместно с АНО «ХРАНИТЕЛИ»  и Компанией «Абориген Экспо Тур» проведут следующие мероприятия.

  1. Продовольственный конкурс «Ковчег Вкуса»

Члены сообщества Slow Food Ковчег-Москва, при поддержке Slow Food International проведут внутри российский этап отбора продуктов питания коренных малочисленных народов. Лучшие национальные продукты коренных народов России будут представлены на международных форумах Slow Food и заявлены в международный и российский  каталог «Ковчег Вкуса», который является Красной книгой редких и исчезающих продуктов питания со всего мира.

Благодаря участию в этом конкурсе в  международный каталог уже внесены продукты коренных народов: Няк (Эвенки, Амурская область), Мос (Сахалин, нивхи), Монтак (Чукотка, чукчи, эскимосы),   Шеген (Чегень) — (Алтай, кумандцы) и другие продукты https://www.fondazioneslowfood.com/en/nazioni-arca/russia-en/

Победитель конкурса традиционно  награждается поездкой на международный  форум «Terra Madre» (Мать-Земля) в Турин (Италия),  где представляются национальные продукты питания со всего мира. В 2016 году  в Турине была победитель продовольственного конкурса «Ковчег Вкуса», который состоялся в рамках выставки «Сокровища Севера -2015» — Елена Колесова (община «Юктэ», Амурская область) (Подробнее  здесь: http://anohraniteli.ru/archives/278)

В восьмом форуме «Terra Madre» в Италии в 2018 году примет участие победитель конкурса, «Ковчег вкуса-2016» — (Сахалинская область)

  1. Отбор лучшего готового блюда по версии Slow Food Ковчег-Москва в рамках мероприятия выставки «Национальная кухня»

Местные продукты питания это фундаментальное достижения разных человеческих сообществ, потребление которых необходимо сохранять и популяризовать в обществе, особенно среди молодежи. Мы считаем, что необходимо поддерживать и укреплять права коренных малочисленных народов на сложившиеся и проверенные веками эко, агро, пищевые системы.

В рамках данного конкурса представители международной организации «Slow Food» отберут лучшее блюдо и наградят победителя памятным подарком.

В состав жюри конкурса «Национальная кухня» для отбора лучшего готового блюда по версии Slow Food Ковчег-Москва войдет:

 Столповский Юрий Анатольевич — доктор биологических наук, зам. директора по науке Института общей генетики им. Н.И. Вавилова Российской Академии Наук, Основатель движения Slow Food (Неспешная Еда) в Российской Федерации, Член комиссии по сохранению и разработке научного наследия академика Н.И. Вавилова, автор проектов по воспитанию вкуса и здорового образа жизни среди школьников в РФ

Для участия в продовольственных конкурсах необходимо:

В теме письма укажите: «Ковчег вкуса» (для участия в конкурсе продуктов), «Готовое блюдо» (для отбора в рамках мероприятия выставки «Национальная кухня»);

  • предоставить продукт, блюдо для дегустации (либо привезти на выставку лично, либо передать через представителя).

По всем возникающим вопросам Вы можете обратиться по телефону: +7 (916) 295-92 20; е-mail: uyakel@mail.ru

 

Итоги  конкурса «Ковчег вкуса – 2016» http://anohraniteli.ru/archives/630

Российский каталог «Ковчег вкуса» национальных уникальных традиционных продуктов питания, сортов растений, пород животных  http://anohraniteli.ru/rossijskij-kovcheg-vkusa

О движении Терра Мадре  коренных народов  http://www.nat-geo.ru/special/852389-uroki-vkusa/#full

 

С уважением,

Оргкомитет «Slow Food Ковчег-Москва»

——————————————————————————

г. Москва

Тел.: +7 (916) 295-92-20

e-mail: uyakel@mail.ru

http://anohraniteli.ru/about-slow-food

https://www.facebook.com/groups/111941058896443/

Комментирование на данный момент запрещено, но Вы можете оставить ссылку на Ваш сайт.

Комментарии закрыты.