10

ПОЗДРАВЛЯЕМ СО ВСЕМИРНЫМ ДНЁМ ТЕРРА МАДРЕ !!!

ПОЗДРАВЛЯЕМ СО ВСЕМИРНЫМ ДНЁМ ТЕРРА МАДРЕ !!!

 

                         Во имя жизни на Земле!         

                  К  ВСЕМИРНОМУ  ДНЮ  ТЕРРА  МАДРЕ

 

   Это — специально подготовленный краткий обзор событий в сфере генетической, продовольственной и экологической безопасности, биоэтики, охраны здоровья людей и качества продуктов питания, которые предвидел и о которых так убедительно писал и  говорил в своих публичных выступлениях Александр Сергеевич Баранов, основной организатор и вдохновитель первого в России конвивиума «Слоу Фуд», участник множества конгрессов «ТЕРРА МАДРЕ», активный член Международной комиссии по будущему продовольствия. Всеми своими профессиональными знаниями, гражданским мужеством, зачастую рискуя карьерой, Александр Баранов отстаивал высокие нравственные принципы ответственности учёных за судьбы мира.

    *   Александр Сергеевич Баранов — кандидат биологических наук, сооснователь и президент Общенациональной Ассоциации генетической безопасности (ОАГБ), лидер российского конвивиума «Ковчег-Москва» Международного агроэкологического и гастрономического движения «Слоу Фуд», соучредитель АНО «Хранители», старший научный сотрудник Института биологии развития им. Н.К. Кольцова, специалист в области экогенетики, сохранения национальных генетических ресурсов, экологического сельского хозяйства. Всю свою жизнь Александр Сергеевич посвятил науке и отстаиванию этических принципов научной деятельности в обществе. Был одним из основателей «фенетики» – направления в популяционной биологии, селекции сельскохозяйственных животных и оценке состояния окружающей природной среды. Александр Сергеевич – автор и соавтор ряда открытий, изобретений, методик по фенетическим методам исследования в популяционной биологии, в его активе около сотни публикаций в научных журналах и сборниках.

  1. Принцип предосторожности и биоэтика

           Неукоснительное соблюдение принципов ответственного отношения учёных к результатам и последствиям своих открытий – принципов биоэтики в обществе.

                           Созидание, а не разрушение!

   Александр Сергеевич сделал многое для популяризации науки и принципов ответственного отношения учёных к результатам и последствиям своих открытий – принципов биоэтики в обществе. Будучи убеждённым сторонником необходимости тщательной оценки безопасности современных технологий, особенно – в области генетики, неукоснительного соблюдения учёным сообществом принципов биоэтики, Александр Сергеевич всегда следовал своему главному жизненному принципу – созидание, а не разрушение.

   В своих статьях и чрезвычайно резонансных выступлениях Александр Сергеевич Баранов несколько десятилетий доказывал и убеждал россиян, научное сообщество, правительства различных стран, что необходимо строго придерживаться принципа предосторожности (юридически закреплён в Декларации Всемирной Конференции по охране окружающей среды, 1992 г., Рио-де-Жанейро, Бразилия), особенно в области вмешательства «в существо самой жизни» — в генетике, в вопросах коммерческого использования генетически модифицированных организмов (ГМО) при производстве продуктов питания. Он настаивал, что  учёным необходимо быть более ответственными в своей деятельности, руководствоваться прежде всего принципами биоэтики. Он с фактами в руках, основываясь на экспериментальных данных, показывал, что широкое коммерческое использование современных технологий генной инженерии связано с непредсказуемыми последствиями для всего живого на земле, что это – огромный риск и угроза, что потребители, покупая тот или иной продукт, особенно – для детей (!), имеют право знать об этих угрозах и рисках. Ещё в 2014 г. Баранов Александр Сергеевич, в своём выступлении в Государственной Думе на тему: «Многолетняя борьба против ГМО в России» раскрыл причины возникновения стратегий коммерческого внедрения ГМО, обозначив их как стратегии транснациональных компаний по завладению российским рынком семян, продовольствия, агарного сектора; призвал вслед за Черчилем, сказавшим: «Вы никогда не решите проблему, если будете думать точно так же, как те, кто её создал», — вывести дискуссию из заданных рамок в другую плоскость, заменив навязанный нам вопрос: «Опасно ли ГМО?», — на вопрос: «А нужно ли нам это вообще?». Составленная по результатам обсуждения резолюция была направлена в органы власти и представлена общественности, легла в основу многих более поздних стратегических документов.

 2. Об огромных рисках генной инженерии

Мнение А.С. Баранова о необходимости соблюдения Принципа Предосторожности, об огромных рисках генной инженерии, т.н. «синтетической биологии» было и остаётся созвучным мнению многих известных ведущих учёных всего мира!

А.С. Баранов предложил ввести мораторий на применение ГМО в России, но продолжить научные исследования для выработки средств защиты от ГМО как от биологического оружия.

       В подтверждение справедливости требований многих учёных мира, в июле 2019 г. опубликован научный обзор, который раскрывает потенциал инструмента редактирования генов (технология CRISPR), но не отрицает его проблемы, включая непреднамеренные эффекты в целевых местах. *

   В обзоре, опубликованном ранее в этом году, рассматривается проблематичная тенденция инструментов редактирования генов CRISPR вызывать нецелевые мутации (повреждение ДНК) и спрашивается, является ли это проблемой, когда речь идет о разработке растений с отредактированными генами.

  Но они также признают текущие проблемы у данной технологии и заявляют, что «требуется гораздо больше исследований», чтобы выяснить степень ее непреднамеренного воздействия на растения.

   Кроме того, нецелевые мутации не единственная проблема генно-отредактированных растений! Тем не менее, есть еще одна проблема с CRISPR, которая никогда не будет решена с помощью этого подхода, а именно  — непреднамеренное влияние изменений на цели. Эти непреднамеренные эффекты возникают в результате процесса восстановления ДНК клетки после того, как CRISPR выполнил свою функцию «редактирования». Генные инженеры не контролируют это.

      (Обзор: link.springer.com/article/10.1007/s00299-018-2355-9 )

 

 3. Незамедлительный запрет на «размещение ГМО в окружающей среде»

Александр Сергеевич Баранов настоятельно рекомендовал законодательным органам России ввести незамедлительный заперт на «размещение ГМО в окружающей среде» — т.е. на высевание ГМ-семян в открытом грунте, во избежание экологической, генетической  катастрофы.

   В России за последние 5 лет принят целый ряд принципиальных законодательных актов, как запрещающих высевание ГМ-семян в открытый грунт, так и жёстко регулирующих оборот ГМ-организмов, их маркировку в продуктах питаний и кормах.  

    Так, 24 июня 2016 г. Государственная Дума запретила выращивать в России ГМО —  приняла Федеральный закон о запрете выращивания в России генетически и инженерно-модифицированных растений и животных. Законом также регулируется ввоз ГМО в страну. Согласно новым правилам, импортеры обязаны пройти регистрационные процедуры. За нарушение правил, касающихся ввоза и продажи в России ГМО, станут штрафовать. Должностным лицам придется заплатить от десяти до 50 тысяч рублей, юрлицам — от 100 до 500 тысяч.

 Принятый запрет стал итогом многолетней, полной драматизма и интриг борьбы сторонников и противников ГМО в России, в которой активно участвовал А.С. Баранов.

 

  • Позицию «предосторожности» в отношении ГМО и связанных с ними до конца не изученных рисков разделяют многие государства, учёные и общественные деятели:

   Так, в 2019 г. Пакистан заморозил испытания ГМ-кукурузы из-за опасений загрязнения. Пакистан ввел запрет на дальнейшие испытания генетически модифицированной (ГМ) кукурузы на неопределенный срок в попытке избежать естественного загрязнения сельскохозяйственных культур.

  • Экологический активист и учёный доктор Вандана Шива, с которой много лет сотрудничал А.С. Баранов, летом 2019 г. в который раз призвала премьер-министра Индии запретить «незаконный импорт ГМО» и прекратить ненужный импорт ради поддержки индийских фермеров и укрепления суверенитета страны.

 

  • Европейская комиссия просит EFSA провести срочную оценку аллергенности ГМ-культур с Bt-токсином.

    * Организация «Testbiotech» опубликовала свой первый обзор. «Testbiotech» решительно выступает за регулирование новых методов генной инженерии в соответствии с регулированием ГМО. Если эта новая технология не будет регулироваться, ЕС будет находиться в аналогичной ситуации как США, где многие генетически модифицированные организмы, такие как «CRISPR-грибы», были одобрены без тщательной оценки риска. Это означает, что нет достоверной информации о рисках и нет способа контролировать их распространение в окружающей среде. В принципе, власти, политические органы, фермеры и потребители не будут иметь никакого контроля, ни выбора в этих вопросах.

  • Протест против ГМО набирает обороты! Какие страны запретили генетически модифицированные культуры?

      Вот список стран, которые запретили генетически модифицированные культуры в той или иной форме:

  • В Соединенных Штатах: Только в штате Калифорния округа Мендосино, Троицы и Марин успешно запретили ГМ-культуры. Избиратели в других округах Калифорнии пытались установить аналогичные меры, но им не удалось.
  • В России (добавлено в 2016 году): С июня 2016 года в России введен полный запрет на выращивание ГМО-культур и разведение ГМО-животных, до этого принимались некоторые меры по запрету ввоза отдельной продукции из разных стран, в частности всей сои и кукурузы из США. Также в России с июля 2016 года запрещено ввозить корм для животных, содержащий ГМО-компоненты.
  • В Сербии : полный запрет на выращивание ГМО, уголовная ответственность за нарушение этого закона. Основной поставщик органической сои на мировом рынке.
  • В Австралии: Несколько австралийских штатов запретили ГМ-культуры, но большинство из них с тех пор сняли эти запреты. Только в Южной Австралии до сих пор действует запрет на ГМ-культуры, хотя в Тасмании мораторий действует до ноября 2014 года.
  • В Японии: японцы решительно против генетически модифицированных сельскохозяйственных культур и никакие ГМ семена не высаживают в стране.
  • В Новой Зеландии: никакие генетически модифицированных продукты не выращиваются в стране.
  • В Германии: Существует запрет на выращивание и продажу ГМО кукурузы.
  • В Норвегии : В 2014 году приняля закон о генной технологии, согласно которого в стране запрещено выращивание и продажа ГМО. Губерния Оппланн объявлена свободной от ГМО.
  • В Ирландии: Все ГМ-культуры были запрещены для выращивания в 2009 году и введена добровольная система маркировки продуктов, содержащих генетически модифицированные пищевые продукты, которые идентифицируются как таковые.
  • В Австрии, Венгрии, Греции, Польше, Болгарии, Люксембурге и Италии: Есть запреты на выращивание и продажу ГМО.
  • Во Франции: ГМ кукуруза MON810 компании Монсанто — выращивание было запрещено правительством с 2008 года. Существует широко распространенное недоверие среди общественности к ГМО.
  • В Мадейре: Этот небольшой автономный португальский остров просил ввести общенациональный запрет на генетически модифицированные сельскохозяйственные культуры и в прошлом году ЕС позволил сделать это.
  • В Швейцарии: Страна запретила все ГМ организмы на своих полях и фермах после проведенного общественного референдума в 2005 году, в 2017 года запрет на ГМО был продлен до 2021 года.
  • В Индии: Правительство в последний момент наложило запрет на ГМ баклажаны. Тем не менее, фермерам предлагалось сажать генетически модифицированный хлопок компании Monsanto, и это привело к разрушительным результатам. Английская газета Daily Mail сообщала, что приблизительно 125 000 фермеров, которые сажали ГМ семена покончили жизнь самоубийством из-за неурожая и огромных долгов.
  • В Таиланде: страна одновременно поддерживает и выступает против к ГМ-культур. Страна завезла ГМ папайю из Гавайских островов, где она проходила широкомасштабные испытания, но страна изменила свои планы, когда семена стали дикими и начали загрязнять близлежащие культуры. В результате некоторые страны, такие как Япония предприняли попытки ограничить импорт папайи из Таиланда, не желая импортировать любые генетически модифицированные пищевые продукты. Таиланд в настоящее время пытается охватить две стороны — производство органических продуктов питания для некоторых стран по высокой цене, хотя заметна тенденция к выращиванию ГМ-культур. Страна также пыталась объявить некоторые области зонами свободными от ГМО с целью повышения уровня доверяя среди других стран к их продуктам питания.

 

    4. Продовольственная, генетическая и биологическая безопасность —  неотъемлемые части национальной безопасности.

    Много лет А.С. Баранов настаивал в своих выступлениях на том, что продовольственная, генетическая и биологическая безопасность являются неотъемлемой частью национальной безопасности России, принимал участие в проектировании соответствующих стратегических документов.

     Эта тема остаётся по-прежнему актуальной. В марте 2019 г. Указом Президента России утверждены обновлённые Основы государственной политики России в области обеспечения химической и биологической безопасности. Документ охватывает период до 2025 года, а также дальнейшую перспективу. (Предыдущая редакция Основ госполитики в сфере биохимической безопасности была утверждена в 2013 году, в её разработке принимал активное участие А.С. Баранов). Основами определено, что госполитика в области обеспечения химической и биологической безопасности «является частью системы госуправления в сфере национальной безопасности РФ. Общей целью этих мер является защита населения и окружающей среды России от негативного влияния опасных химических и биологических факторов, а также предотвращение биологических и химических угроз. Кроме того, документ устанавливает основы системы мониторинга химических и биологических рисков и её развитие.

 5. Защита прав потребителей. Маркировка ГМО .        Маркировка продуктов питания как инструмент защиты прав потребителей.

   Новые правила маркировки установлены и на пространстве Евразийского экономического союза (ЕАЭС): с 26 декабря 2018 г. — в России и других странах ЕАЭС обязательна маркировка  продуктов с содержанием генетически модифицированных организмов. Специальный знак должен быть на упаковке, если содержание ГМО в товаре превышает 0,9%. Теперь производители обязаны сами отдавать продукты на экспертизу и указывать долю содержания в них ГМО. Товары с трансгенами есть на полке каждого супермаркета. В новом году ГМО-содержащие продукты станут заметны на полках магазинов в странах ЕАЭС

  •  1 июня 2018 г., в России накануне Дня здорового питания и отказа от излишеств в еде (отмечается 2 июня), стартовал проект добровольной маркировки продуктов питания «Светофор«, инициатором которого выступил Роспотребнадзор. По данным Роспотребнадзора, около 63% смертей в России связаны с алиментарнозависимыми заболеваниями, а распространенность ожирения среди женщин в 2-2,5 раза выше, чем среди мужчин. Высокий уровень потребления сахара, насыщенных жирных кислот, соли ведет к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, артериальной гипертонии, сахарного диабета. Для того, чтобы снизить показатели потребления соли, сахара и жиров необходимо информировать потребителя о составе продукта максимально доступным способом. Добровольная маркировка «Светофор» предполагает цветовую индикацию, нанесенную на упаковку продуктов питания: зеленую, желтую и красную — в зависимости от уровня содержания в них соли, сахара и жирных кислот с учетом суточной нормы потребления этих веществ. Главная задача такой маркировки — донести подробную и понятную информацию до потребителя.
  • 25 июля 2018 г. в Европе состоялось историческое решение: Европейский суд одобрил специальную маркировку продуктов с измененной ДНК. Поставщики продуктов питания, работающие с современными технологиями генной инженерии, должны строго придерживаться действующих в Евросоюзе норм использования генетически модифицированных организмов (ГМО) в пищевой промышленности. Речь идет о так называемой технологии мутагенеза, предполагающей искусственное внесение изменений в структуру ДНК растений и удаление ряда ее участков. Этот подход, в частности, задействуют для улучшения хозяйственно-биологических показателей и урожайности. В соответствии с постановлением суда в Люксембурге, продукция, полученная с использованием этих техник, должна обязательно носить маркировку ГМО.

 

  •  На сегодняшний день можно констатировать, что в России активно создаётся и развивается система законодательства и правоприменительной практики по поддержке органического сельского хозяйства, гармонизированная как с общемировыми и европейскими стандартами, так на уровне ЕАЭС.

 

                    6. Органическое сельское хозяйство

   Александр Сергеевич Баранов много лет выступал за законодательное закрепление положений об органическом сельском хозяйстве, за скорейшее его развитие и всемерную государственную поддержку, доказывая в своих экспертных заключениях, своим активным участием в разработке законопроектов, в многочисленных статьях и выступлениях по радио и на телевидении, что это необходимо прежде всего для сохранения здоровья нации, для продовольственного суверенитета и национальной безопасности России.  Он был твёрдо убеждён, что развитие органического сельского хозяйства – это уникальный путь для нашей богатейшей пахотными и пастбищными землями и водными ресурсами страны, этот путь поможет России стать лидером на стремительно развивающемся всемирном рынке органической продукции, это даст возможность поддержать отечественных фермеров, вдохнёт новую жизнь и вернёт молодёжь в российские сёла, а, значит, не позволит прийти в запустение русской земле.

            Наконец, в августе 2018 г. в России, после многолетней борьбы сторонников чистой и честной, вкусной и здоровой еды, одним из лидеров которых был Александр Баранов, Государственной Думой был принят  Федеральный закон «О производстве и обороте органической продукции (продукции органического производства)». В законе установлено, что «Органическая продукция — это экологически чистые с/х продукция, сырье и продовольствие». При производстве органической продукции должны соблюдаться определенные требования. В частности, это обособление производства, запреты на использование «химии» (кроме разрешенной стандартами в сфере производства органической продукции), методов генной инженерии, гидропоники. Запрещено использование ПВХ для упаковки, потребительской и транспортной тары. Подтверждение соответствия производства органической продукции осуществляется в форме добровольной сертификации. Производится маркировка такой продукции соответствующим образом. Формируется Единый госреестр производителей органической продукции.

                Закон вступает в силу с 01.01.2020.

      Россия активно включилась в мировой рынок органической продукции. Развивается и сфера технического регулирования производства, хранения, транспортировки и сертификации органической продукции:

      7.   «Где родился, там и пригодился!». Географические индексы.

   В своих лекциях Александр Сергеевич отслеживал и пропагандировал современные механизмы по поддержанию местных производителей здоровой чистой и честной продукции, в том числе т.н. «географические индексы или указатели». Его любимой поговоркой была : «Где родился, там и пригодился!». Для здоровья человеку очень важно питаться в основном местной продукцией, «каждый должен иметь «свой наборчик…». Поэтому, подчёркивал Александр Сергеевич, так важно знать, где произведён тот или иной продукт. И, конечно, этот инструмент позволит уменьшить количество подделок.

   Наконец, в 2018 г. Министерство сельского хозяйства России признало, что российское продовольствие с наименованием места происхождения товара к 2025 году может заместить импорт на 83 млрд руб.

 

      8.     Дети – будущее нации! Детское питание – залог здоровья и будущего Росии.

   Будучи отцом троих детей и дедом семерых внуков, Александр Сергеевич Баранов не мог оставаться равнодушным к проблеме детского здоровья и качества детского питания, во всех своих лекциях он уделял этой теме много внимания. Выступая в Государственной Думе, Совете Федерации, Совете безопасности, в надзорно-контрольных органах, обращаясь с воззваниями и аналитическими записками к Правительству РФ, А.С. Баранов настаивал на незамедлительном исключении из детского питания ГМ — компонентов, продуктов фаст-фуда, выработке соответствующих стандартов безопасного, здорового, вкусного детсадовского и  школьного питания. Он призывал вовлекать как можно больше местных продуктов, сокращая риски загрязнения детского питания, логистическое «плечо», и тем самым поддерживая местного производителя, российское фермерство. Как мы уже вспоминали, Александр Сергеевич часто напоминал старинную мудрость: «Где родился, там и пригодился!», подчёркивая, как биолог, генетик, что у каждого человека, родившегося в конкретной местности, «есть свой наборчик продуктов», к которому «наиболее расположен» его организм. С этими идеями он неоднократно обращался в Правительство РФ, в Роспотребнадзор вместе с депутатами Мосгордумы, Государственной Думы.

   В 2019 г. Роспотребнадзор разработал долгожданный новый СанПиН по детскому питанию, о чём сообщили РИА Новости.  Этот новый проект СанПиН по организации питания детей впервые предусматривает возможность учёта национальных и территориальных особенностей питания, сообщили РИА Новости в пресс-службе ведомства.

«В рамках реализации Национального проекта «Демография» и в соответствии с планом мероприятий в рамках Десятилетия детства Роспотребнадзором разработан проект СанПиН «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания детей», устанавливающие требования к организации питания детей во всех типах образовательных и оздоровительных организаций, организаций по уходу и присмотру».

   Документ впервые предусматривает возможность учёта национальных и территориальных особенностей питания при построении меню, определяет обязательное включение в меню пищевых продуктов, обогащённых витаминами и микроэлементами, бифидо-бактериями, предусматривает использование йодированной соли, минимизирует рекомендуемые суточные нормы выдачи детям сахара, соли и кондитерских изделий, уточнили в пресс-службе. Ранее – в декабре 2018 г. — Минпромторг поддержал идею маркировки детского питания.

 

9. Вред сахара, гидрогенизированных жиров, пищевых добавок и усилителей вкуса, сладких газированных напитков.

В статьях и публичных выступлениях А.С. Баранова, посвящённых здоровому питанию, оздоровлению детского питания также много говорится о вреде сахара, гидрогенизированных жиров, пищевых добавок и усилителей вкуса, сладких газированных напитков. Приводились примеры из мировой практики.


Кроме того, запрещено использование в питании детей кулинарных жиров, сала, маргарина и других гидрогенизированных жиров.
   Наконец в 2019 г. в России введён запрет на сладкие газированные напитки, фастфуд в образовательных организациях! Кроме того, запрещено использование в питании детей кулинарных жиров, сала, маргарина и других гидрогенизированных жиров.

Роспотребнадзор сообщил, что ведет работу по изменению технического регламента, что позволит потребителю получать достоверную и полную информацию о содержании в готовой пищевой продукции соли, сахара и жира.

   10. Вред пальмового масла.

Не раз напоминал А.С. Баранов и о вреде пальмового масла, об опасности его употребления для здоровья россиян, особенно – для детей!

Законопроект о повышении налога на добавленную стоимость (НДС) на пальмовое масло до 20%  был в июле 2019 г. внесен на рассмотрение Госдумы. Принято решение о снятии с пальмового масла льготного режима 10% НДС и возврата в обычный режим – 20%.                

11. Международное гастрономическое движение «Слоу Фуд» в  России.

С 2002 г. Александр Сергеевич состоял в Международном движении «Слоу Фуд» («Вдумчивое питание» или «Еда без спешки»)*, в котором вместе с единомышленниками продвигал и на международном уровне, и в России концепцию «Вкусной, чистой и честной еды», которая поможет нам всем быть здоровыми и доброжелательными, поможет возрождению национальных традиций в приготовлении пищи, поможет в развитии местных сообществ.

    А.С. Баранов также являлся много лет членом Международной комиссии по будущему продовольствия. Он всегда мечтал о том, чтобы Россия со всем своим многообразием народностей, традиций и культур заняла достойное место в международном сообществе производителей «вкусной, чистой и честной еды, чтобы все, кто в России разделяет эти принципы, объединились и их голос звучал внушительно, достойно и внятно как на российских форумах, так и на международных.

 **История. В 2002 г. по инициативе и при непосредственном участии Александра Сергеевича в России был создан первый российский конвивиум  ( «Слоу Фуд Ковчег – Москва») (объединение единомышленников) сторонников «Слоу Фуд». С тех пор в нашей стране возникли и действуют таких конвивиума. А отделения  Слоу Фуд открыты в 44 регионах от Мурманска до Камчатки.

    Наконец, весной  2018 г. в России , в г. Суздаль, была создана Ассоциация Слоу Фуд России, объединившая 42 российских конвивиума этой международной организации.  В мае 2018 г. Состоялся 1-й съезд «Ассоциации Слоу Фуд Россия». 

   В октябре 2018 г. впервые во Всемирном продовольственном конгрессе «Терра Мадре 2018»  приняла участие делегация Ассоциации «Слоу Фуд в России».   Символично, что в дни прохождения Международного  форума  Терра Мадре (TM) из России пришло долгожданное известие, что российскую ассоциацию Слоу Фуд утвердил Минюст России. 15 — летний этап развития Слоу Фуд в России, у истоков которого стоял наш друг и коллега Александр Сергеевич Баранов, завершился созданием Общероссийской Ассоциации с представительством  в 44-х регионах нашей страны. В настоящее время в Ассоциацию вошли 21 конвивиума.

 

  12. «Слоу Фуд Юниор»  –  ради наших детей и внуков

Александр Сергеевич Баранов  всегда в своих выступлениях, статьях призывал нас думать прежде всего о наших детях и внуках! У него – трое детей и семеро внуков, он не мог оставаться безразличным к судьбам будущих поколений землян. Стремился объединить усилия для того, чтобы и подрастающие поколения, наиболее уязвимые и подверженные пропаганде мега-гигантов по производству фаст-фуда, научились распознавать правильную, чистую и честную пищу, приобрели хороший вкус и понимание современных угроз и рисков, связанных с  современной пищевой химией, технологиями генной инженерии. Он активно ратовал и участвовал в создании и развитии в России детского объединения последователей «Слоу Фуд».

        В ноябре 2015 г. прошло  учредительное собрание «Слоу Фуд Юниор», которое возглавила дочь Александра Сергеевича Елена. «Слоу Фуд Юниор» продолжает свою деятельность, стремясь просвещать детей, подростков в вопросах здорового питания, прививая им интерес к здоровой и чистой пище, активно сотрудничая с  аналогичными сообществами и проектами и в России, и с Международным движением «Слоу Фуд».

 

13.  Здоровье россиян, качество продуктов питания

   Очень много внимания в своих статьях, лекциях, презентациях Александр Сергеевич уделял здоровью россиян и его прямой зависимости от качества питания.

  Так, в Общественной палате  РФ в 2014 г. прошли слушания Комиссии по охране здоровья, экологии, спорту и развитию физической культуры, посвященные проблемам  развития российского рынка экологического агропроизводства и сохранения национального агробиоразнообразия. Обсуждение было посвящено, прежде всего, охране здоровья россиян. По словам представителя Института биологии развития им. Н.К.Кольцова РАН Александра Баранова, на сегодняшний день доказано, что здоровье нации зависит не столько от уровня медицины, сколько от питания.  В 33 субъектах РФ выступал с коллегами А.С. Баранов, донося свои тезисы до россиян — фермеров, учёных, молодёжи, чиновников и общественных организаций.     

   В настоящее время в России и во всех странах мира происходит значительное изменение отношения людей к собственному здоровью. Становится всё более очевидным, что нельзя быть здоровым, обитая в «больной среде» и питаясь «нездоровой пищей». Эти две группы факторов — среда и пища — играют основополагающую роль в негативных тенденциях наблюдаемых в состоянии здоровья населения Земли. Согласно данным НИИ питания РАМН, основные компоненты здорового образа жизни более чем на 50% складываются из здорового питания.  Однако, с уменьшением агробиоразнообразия снижается питательный потенциал продуктов, уменьшается количество фитонуклиентов, необходимых организму человека для полноценного развития и питания. В 2010 году ВОЗ подсчитала, что 1/3 населения планеты испытывает недостаток витаминов, минералов и фитонутриентов. Что касается России, то в общей структуре заболеваемости населения 30-50% составляют алиментарно-зависимые заболевания, т.е. заболевания, напрямую связанные с недополучением поступающих с пищей полезных веществ.

                              

   14. Сохранение отечественного семенного фонда. Агробиоразнообразие – как залог продовольственной и национальной безопасности.

      Во всех выступлениях и обращениях  Александра Сергеевича Баранова всегда звучала огромная тревога за будущее российского семенного фонда, российской селекции, а, значит – за состояние продовольственной ( читай – национальной) безопасности России. Он считал, что положение дел в семеноводстве нашей страны нельзя назвать удовлетворительным. Это обстоятельство особенно значимо, поскольку отрасль связана с продовольственной, а, следовательно, и национальной безопасностью государства. 

 К сожалению, к настоящему времени не удалось избавиться от значительной доли импортной продукции в общем объеме семенного фонда страны.

Тем не менее, есть и обнадёживающие тенденции: в июле 2016 г. Президент России Владимир Путин подписал указ, в котором среди мер развития АПК и снижения технологических рисков в продовольственной сфере до 2026 г. названо производство оригинальных и элитных семян сельскохозяйственных растений. Детально эти меры прописаны в федеральной научно-технической программе развития сельского хозяйства на 2017—2025 гг.

 

Никогда не отступая от своих убеждений, Александр Сергеевич объединял вокруг себя огромное число людей из самых разных сфер деятельности, став для многих не просто идейным лидером, но вдохновителем и примером, которому уже следуют и – мы убеждены – будут следовать многие из наших сограждан.

Слова, мысли, идеи, предложения  Александра Сергеевича Баранова продолжают «отзываться» в мире, в наших сердцах…

    В России сегодня пройдёт множество интересных событий, посвящённых празднованию Всемирного Дня ТЕРРА МАДРЕ. Российская Ассоциация Слоу Фуд активно участвует в этом замечательном празднике.

                       В доме семьи А.С. Баранова  сегодня тоже будут отмечать День ТЕРРА МАДРЕ — пройдёт дружеский вечер единомышленников  Александра Сергеевича и участников российского конвивиума «Слоу Фуд Юниор».  

Наш сайт постарается в дальнейших выпусках проинформировать наших читателей о том, как в нашей стране отметили этот день все, кому небезразлична судьба пищи, здоровья наших сограждан, особенно —  детей, молодёжи.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Комментирование на данный момент запрещено, но Вы можете оставить ссылку на Ваш сайт.

Комментарии закрыты.